Escapadas Italianas Palermo - 1ª Categoría - 3 días / 2 noches

según disponibilidad y estacionalidad, se incluirán 4 degustaciones entre las siguientes: 

sándwich con panelle y crocchè: este humilde panecillo de sésamo es el alma de la vida callejera palermitana. relleno con crocchè de patata y panelle de garbanzo crujiente, recetas de origen árabe y campesino que convierten ingredientes simples en una delicia. representa los recreos escolares, partidos de fútbol y paseos familiares, y es la forma más auténtica de empezar su viaje gastronómico siciliano. 
panino ca meusa: este icónico sándwich de bazo es la especialidad más audaz de palermo, apreciada por los locales en friggitorie históricas alrededor de los mercados de capo y vucciria. finas lonchas de bazo y pulmón, cocidas lentamente y salteadas en manteca aromática, servidas en un pan suave, a menudo con un poco de queso caciocavallo. aventurero y profundamente tradicional, refleja la cocina “de la nariz a la cola” y la ingeniosidad popular de siglos. 
sfincione: más que una “pizza palermitana”, es una focaccia gruesa y esponjosa cubierta con salsa de tomate dulce, pasta de anchoa, cebolla cocida lentamente y generosa cantidad de pan rallado y queso. tradicionalmente horneada por mujeres llamadas “sfincionare” y vendida en carros de madera durante navidad y fiestas, mezcla aromas de callejuelas y mercados con el confort de la mesa familiar. 
arancina de arroz: bola de arroz dorada, crujiente por fuera y suave por dentro, uno de los íconos más queridos de sicilia. influenciada por los platos de arroz árabes y banquetes medievales, se rellena con ragú, mozzarella, espinaca o jamón, luego se empana y fríe. en palermo es un ritual diario, ya sea para comer sobre la marcha o durante celebraciones. 
cannolo siciliano: originalmente preparados para carnaval en conventos, hoy son símbolo de celebración todo el año. un barquillo frito se rellena al momento con suave ricotta de oveja, ligeramente endulzada y acompañada de frutas confitadas, pistachos o gotas de chocolate. cada bocado crujiente y cremoso refleja generaciones de arte repostero y el amor siciliano por el placer auténtico. 
granita siciliana: originaria de los sorbetes árabes y la nieve del etna, es la tradición refrescante de sicilia. hielo finamente triturado mezclado con fruta fresca, azúcar y sabores naturales, a menudo acompañado de brioche por la mañana. limón, almendra, café o chocolate: cada cucharada ofrece un respiro refrescante en las calles soleadas de palermo y un cierre delicado y elegante de una comida abundante. 

alojamiento en palermo..